Ingrédients ( pour 4 personnes) :
- 12 ou 16 oranges (selon leur taille, soit 3-4 oranges/personne)
- 250 grammes de pignons de pin
- Crème de balsamique blanc
- Un peu d’huile d’olive
Étapes de préparation :
- Peler les oranges pour qu’il ne reste plus de peau (même la partie blanche) dessus
- Les couper en quartiers
- Disposer les quartiers d’orange dans les assiettes de service
- Saupoudrer chaque assiette de pignons de pin (sans recouvrir toute l’assiette; il faut que les pignons apparaissent en petite touche)
- Agrémenter chaque assiette d’un trait d’huile d’olive, et de 3 traits de crème de balsamique blanc (vous pouvez en mettre plus ou moins, n’hésitez pas à goûter pour savoir si vous souhaitez en ajouter ou pas)
A servir frais en entrée ou dessert.